Los ácidos grasos poliinsaturados Omega 3 tienen gran importancia para el metabolismo celular, favoreciendo su ingesta la reducción del colesterol, la prevención de la formación de coágulos y la reducción de la presión arterial, disminuyendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Según ciertos estudios, se ha podido comprobar que el consumo de Omega 3 disminuye la mortalidad cardiovascular, debido a que este tipo de ácidos grasos estabilizan la contracción del músculo cardiaco disminuyendo de este modo la tendencia a las arritmias graves.

También se ha podido probar que este tipo de ácidos grasos benefician algunos aspectos como la inteligencia, la visión, la concentración, el desarrollo cerebral e incluso en algunos de los trastornos neurológicos como pueden ser el Parkinson o el Alzheimer.

Todas estas ventajas tienen una explicación ya que una gran parte del cerebro está formado por grasas y los ácidos grasos Omega 3 ocupan un porcentaje considerable de esta.

Los ácidos grasos Omega 3 tienen un efecto protector en los procesos oxidativos así como en los procesos inflamatorios, ambos procesos de gran preocupación para los deportistas.

Su función antiinflamatoria y la mejora de la funcionalidad de las membranas celulares cuando tienen una mayor proporción de ácidos grasos de la serie Omega 3, provoca que haya una mayor defensa frente a los procesos oxidativos.

Los ácidos Omega 3 podrían favorecer el rendimiento deportivo, debido a la reducción de la inflamación, a la mejor recuperación y a la mejora del aporte de oxígeno al músculo, mejorando la resistencia a la fatiga durante el ejercicio.

Los Omega 3 se pueden encontrar principalmente en los pescados azules como pueden ser la sardina, el salmón, la caballa, trucha, atún, etc…encontrándose también en menor cantidad en el pescado blanco.

Otros alimentos en los que se pueden encontrar los Omega 3 son los frutos secos, especialmente las nueces, así como lácteos enriquecidos con este tipo de ácidos poliinsaturados.

Para conseguir un buen aporte de Omega 3, se deberá tomar pescado al menos dos veces por semana, y en el caso de los deportistas deberán tomar al menos entre tres y cuatro raciones de pescado a la semana.